Kristin Laura Kreuk est née le 30 décembre 1982 à Vancouver au Canada. Elle est née d'un Père néerlandais et d'une Mère chinoise. Elle grandit à Vancouver avec ses parents et sa petite soeur. A l'age de six ans, Kristin attrape une bactérie (staphylocoques) dans la hanche et est forcée de passer cinq semaines à l'hôpital. C'est cette expérience qui l'encouragera plus tard à consacrer une partie de son temps et de son argent à un hôpital pour enfants.
Elle fut ses études à Eric Hamber High School, un de ses professeurs l'encourage, alors qu'elle faisait du théatre avec l'école, à passer une audition pour une nouvelle série canadienne Edgemont. Elle obtient alors le rôle principal et interprète Laurel Yeung, une nouvelle collégienne. Edgemont devint alors très populaire en France et aux Etats Unis et la série dure alors 5 saisons.
En 2001, Kristin décroche le rôle de Blanche-Neige pour ABC dans le téléfilm Snow White, diffusé pour Noel 2001. Au printemps 2001, elle auditionne pour le rôle de Lana Lang, dans la nouvelle série Smallville, et le décroche tout de suite. Smallville est d'ailleurs une des meilleure série américaine du moment. Quelques temps plus tard, elle est choisie pour etre le nouvel porte-parole de la marque Neutrogena, succédant Jennifer Love Hewitt et Mandy Moore.
En juin 2002, Kristin est élue 10ème des 100 filles les plus sexy du monde paru dans l'édition anglaise de FHM, et 71ème dans l'édition américaine. En 2004, c'est à la 19ème position qu'elle se place dans l'édition des Philippines. Les photos pour le magazine Arena ont d'ailleurs dû aidées Kristin a atteindre ces places.
Du 2 au 6 juillet 2003, elle a été l'invitée d'honneur du festival de Monte-Carlo. C'était la première fois qu'elle venait en Europe pour promouvoir Edgemont. En 2003, Kristin a tourné dans Eurotrip, où elle interprete Fiona, une fille sans scrupule, aux côtés de Michelle Trachtenberg (Dawn dans Buffy), Matt Damon (Will Haunting) et Lucy Lawless (Xena dans Xena: la princesse guerrière). C'était la première fois qu'elle tournait pour le cinéma. Le film est sortit le 20 Février 2004 aux USA.
Puis en 2004, elle postule pour le rôle de Tenar dans une mini-série de 4 épisodes, intitulée Earthsea, qu'elle décroche avec succée,adaptée d'une nouvelle de Ursula K. En Août 2004, elle est nomminée aux Teen Choice Awards pour son interprétation du personnage de Lana Lang dans Smallville. Bien que repartie les mains vides, elle reste fière d'avoir été nominée pour son talent. A La veille de la Diffusion de Earthsea, Tous les magazines se l'arrache. On peut déjà dire que Kristin aura une très grande carrière.
En 2005, elle obtient un nouveau rôle au cinéma, dans le film Partition. Kristin fait donc ses débuts au cinéma et continue parallèlement à tourner dans Smallville. De nouvelles rumeurs courent actuellement comme quoi Kristin jouerai bientôt le rôle de l'Agent 99 dans le film Get Smart... Affaire à Suivre.